六安古老而神奇，民風純樸，風情獨特。美麗的山川，豐富的飲食，尋常的起居，日常的勞作，都演繹成美好的傳說和地方掌故，寄托著皖西人民對真善美的憧憬和追求。

風土人情  六安風土人情具有豐厚的歷史沉積和古樸之風。

居住：舊時皖西地區以農為本，安土重遷。建宅時，要求前闊后高，“宅坐青山龍虎地，門迎綠水鳳凰池”（后山前水），“寧要青龍高萬丈，不要白虎抬頭望”（左高右低）。門向多取東南或西南，忌正南正北，更忌與山墻、煙囪、水流、廁所、道路相沖。古時城鎮官富宅前倘有路口、巷口乃立一石碣，曰“泰山石敢當”，謂可祛邪消災。

飲食：舊時沿淮地區多食麥、豆、山芋，山區多食玉米、小麥、山芋，圩畈丘崗地區多食稻米。城鄉人民均有自己動手加工食品習慣，如清明前腌禽蛋，梅雨季節制豆醬，立冬后腌花菜蘿卜，冬至后腌魚肉家禽，春節前做糯米年糕。六安人歷來好客，舊時宴席菜肴一般為八樣、十樣，即“八大海”、“十大海”。

婚嫁：舊時婚姻之事取決于“父母之命，媒妁之言”，一般須經以下程序：提婚，又稱“提媒”；訂婚，又稱“下書子”；結婚，也稱“完婚”。完婚當天，男方備花轎、新衣、禮物，由媒人率迎親隊伍送至女家。新娘早起“哭嫁”，吃“分家飯”，后由親人背至轎上，嫁妝前行，花轎隨后。繞至男家，新娘由人攙扶從紅色布袋上至堂前行拜堂大禮，后入洞房，飲圓房酒，鬧新房。為烘托喜慶氣氛，有“贊喜句”之風俗，一人唱賀，眾人道好，賓客也可對新婚夫婦適度嬉戲逗樂，謂“新婚三日無大小”。完婚后，還有回門、會親等事。

禮儀：舊時禮儀習俗主要有：迎客，賓至主人出門揖迎，賓前主后，入室后讓上座，獻茶敬煙。坐席以8人或10人為滿，坐次視桌面縫線而定，縫線直對門向，則中堂左側為上，右側為次。敬奉煙、酒、飯、茶等物時均雙手捧呈，神情專一，目不斜視。見面，常見者互相問候，拱手作揖；不常見者免冠致意；幼者、晚輩見親友，應先招呼。

節慶習俗  六安節慶風俗多彩多姿，具有濃厚的地域特色。

春節：習俗很多，大多屬一些美好、幸福、吉祥、安康之類的祝愿和盼望。如臘月十八、十九兩天為“掃塵日”，除舊布新，祈求康健。臘月二十三或二十四為“小年”，祈求平安。臘月的最后一天為“除夕”，貼春聯，掛新畫，結彩燈，放爆竹，點花燈，吃團圓飯，合家守歲，翹盼新春。除夕與次年的正月初一、初二為“過年”，正月初三早晨，便燃鞭炮“送年”。

元宵節：“正月十五大似年”，“早過十五晚過年”，是六安的傳統。早餐元宵、餃子，元宵中常裹一枚銅錢或硬幣，吃上者謂可“交財運”。早餐后，或趕會，或觀燈，或逛集，或玩樂。是夜，城鄉大鬧花燈。在城鎮，燈會巡禮時，所經居民、店鋪門前，均要燃放爆竹，致送煙、糖之類；在鄉村，燈歌隊、龍燈隊競相出場表演，載歌載舞，通宵達旦。

端午節：盛行包粽子、賽龍舟之俗。粽子有火腿粽、棗仁粽、肉餡粽、豆沙粽等，有葷有素，花色繁多。至于賽龍舟，更是一種氣勢壯闊的水上競技活動，下水龍舟扮成青龍、黃龍、白龍諸色。舟上劃手身著彩衣，結扎齊整，雙手執槳，分坐船舷，擊鼓者則立船頭。一聲令響，數舟齊發，水上群情激昂，岸上歡聲雷動。

中秋節：有“早過端午晚過節（中秋節）”之俗。若中秋之夜天高氣清，月輪慢轉，家家在庭院、門前或樓臺擺上桌椅，備齊月餅、水果和茶水，邊吃邊敘，親情融融。在農村，除了賞月、品嘗食品之外，青少年們多到村外打火把、撂火球、舞火龍火獅，天上人間，飛彩流霞。待一切平靜之后，三五成群的孩子們便悄悄地去“摸秋”了，所謂“摸秋”，就是借月光偷摘莊稼，摸著不同的莊稼就有不同的兆頭，是一種充滿神秘、冒險和人生向往的樂事、趣事。

吉祥數字  在皖西，平常的家居，也寓含著吉祥的數字，寄托著美好的愿望。

桌不離九：吃飯桌，俗稱大桌，分為簡易方桌和八仙桌兩種。大桌的邊長尺寸，不能離開“九”這個數字，如二尺九寸、三尺一寸九分或七尺八寸九分等，最后一個數字必為“九”。“九”與“酒”諧音，意即吃飯不離酒，“桌上無酒難留客，心口不一難做人”。

凳不離三：條凳，亦稱大板凳，其長度最末數字一定要是“三”，如三尺三寸或三尺零三分等。這樣做，主要是取“桃園三結義”的典故，意為坐到一條板凳上的人都是朋友和兄弟。

床不離半：床不論是雙人或單人的，其寬度都少不了“半”，即五寸、五分。如二尺九寸半、三尺半或四尺二寸半。因為“半”音同“伴”，即伴侶，“少年夫妻老來伴，兩情恩愛苦也甜”。

門不能五：堂屋大門都是雙扇，每扇門的寬度不能有“五”的數字出現。據說若不如此，就會引來“無常鬼”，“無常”即“五敞”。如果將兩扇門關上，就是“十道”，聽起來為“失盜”。

譽滿江淮的三大名酒  六安名酒頗多，源于皖西獨特的氣候和水土條件，來自六安人民的精心培育。其中，迎駕貢酒、其中華玉泉酒、龍津啤酒為安徽三大名酒，馳名省內外。

迎駕貢酒：產自霍山縣佛子嶺。相傳公元前122年，漢武帝巡狩霍山，官民至城西二十里外，捧淠水釀瓊漿奉獻，帝飲后大悅。“迎駕貢酒”因此得名，至今已2000余年。 “迎駕”系列白酒沿襲傳統制作方法，依托大別山無污染泉水，借用“五糧液”的酒曲和工藝，采用泥池老窖制作，入口醇香甘洌，回味無窮。1999年獲IS0質量體系認證，主導產品有星級系列迎駕貢酒、百年迎駕和尚書紅等。迎駕酒業經過多年發展，形成“以酒為主，多業并進”的發展格局，組建了實力雄厚的迎駕集團。多次被省政府授予“安徽省最佳經濟效益先進單位”。

中華玉泉：原名臨水玉泉，產自霍邱縣臨水鎮。臨水釀酒，歷史悠久。唐貞觀年間，臨水就有“酒坊數十處，居民愈千戶”。而“臨水玉泉”的取名，則有一個美麗的傳說。相傳明太祖朱元璋少時流浪淮西一帶，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉潔的村姑汲廉泉水相救。后來朱元璋當了皇帝，派欽差到臨水尋找救命恩人，村姑玉潔不知去向，遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特詔臨水酒為皇家貢酒。1980年，在全國名白酒評選會上，專家品評中華玉泉：“色清透明，窖香濃郁，甘洌爽口，尾子較凈，濃香型風格”。2004年元月，金六福企業全資收購原“安徽省中華玉泉酒廠 ”，改制建立安徽臨水酒業有限責任公司。“創新是品牌的生命”。臨水酒業在品牌開發上，充分挖掘“臨水”酒的歷史文化底蘊，繼承和發揚傳統的釀造工藝，秉承精髓，創新品質，開發了 “臨水1949”、“ 金臨水”、“臨水坊”等系列臨水產品，使“臨水”酒這一大家耳熟能祥而又倍感親切的歷史文化名酒又煥發出勃勃生機。

龍津啤酒：產自舒城縣，采用柳抱泉水和優質原料精心釀造，清亮透明，泡沫潔白細膩，酒體豐滿醇柔，掛杯持久，口感清爽，1997年通過了ISO質量體系認證。龍行四海，津潤九州。2004年5月19日被雪花啤酒以2.8億元的價格收購了90％的股份。

綠茶之五朵金花：皖西是我國茶葉產地，產茶歷史悠久，名茶薈萃，品質優異，譽滿中外。其中被譽為“五朵金花”的是：

六安瓜片：中國十大歷史名茶之一。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品。清為朝廷貢茶。六安瓜片沿襲傳統工藝，在谷雨前后十天采摘。早上采，下午扳片，去梗去芽，而后炒生鍋，炒熱鍋，拉毛火，拉小火，拉大火，直至起霜有潤，香味撲鼻。此茶形似瓜子，單片不帶梗芽，葉邊背卷順直，色澤寶綠，附有白霜，湯色碧綠，清流明亮，香氣清高，味鮮甘美。

霍山黃芽：產于霍山海拔600米以上的金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等山區。史書記載，“壽春之山，有黃芽也，可煮而飲，久服得仙”。從唐至清歷代舉為貢品，色綠微黃，形似雀舌，白毫顯露，湯色黃綠，滋味醇厚，沁肺益神。

金寨翠眉：外形眉狀勻齊，纖秀多毫。沖泡時芽頭直立杯中，猶如萬筍林立，杯面霧氣結頂，湯色碧綠，口感鮮爽，回味甘甜，乃茶中精品。

舒城蘭花：形似蘭花初放，色澤翠綠顯毫，滋味鮮醇回甜，香氣清鮮持久，品質優異。1958年9月16日毛澤東視察舒城，在舒茶品飲后，連聲稱贊，并號召“以后山坡上要多多開辟茶園”。

華山銀毫：產自六安南部大華山與東石筍一帶。獨一芽蕊，細秀如毫，銀白翠綠，每500克有芽蕊12萬之多，被評為吉尼斯之最，可謂色香味形俱佳。

“軟黃金”之稱的霍山石斛：霍山石斛，簡稱霍斛，又名米斛，屬蘭科多年生草本植物，是一種極其名貴的中草藥。石斛，全世界有1500多種，我國有57種，而霍斛則是藥用石斛中的極品。

霍斛，產于霍山境內的山谷、水旁、石上，以干燥莖（又名霍楓斗）或鮮草藥用，性微寒，味甘淡，具有生津益胃、清熱養生之功效，主治陰傷津虧，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明及筋骨萎軟等癥。《神農本草》、《本草綱目》均有記載。史書《增補本草備要》稱：“斛出霍山，養胃清熱，功勝全面”。《百草鏡》稱：“干之而不槁，嚼之且無渣，味濃厚而富脂膏，確為無上妙品”。現代研究成果表明，霍斛能抑制肝臟細胞中膽固醇的合成，降低血漿膽固醇濃度，對肺癌、胃癌、卵巢癌等腫瘤細胞也具有明顯抑制作用。

由于功效奇特，資源稀少，價格昂貴，霍斛素有“干金草”、“軟黃金”的美譽。國務院頒布的《野生藥材資源保護條例》將霍斛列入42種保護管理藥材之中。自20世紀80年代初，霍山縣與有關高等院校和科研單位開始研究霍斛栽培，取得了野生改家種的試驗技術，并建立了種源基地，擴大了加工規模。目前，正在實施霍斛產業開發，發展前景十分廣闊。

走向世界的六安名品  六安產品出口歷史悠久，早在清代，一品齋毛筆、龍舒貢席就行銷海外。20世紀80年代，以霍山桂紹松為代表的八大產農民，把大別山山珍異寶加工成產品對外出口。全市現有出口產品約20大類、40多個品種。

羽絨及制品：皖西羽絨質量佳，絨朵大，譽為世界之最。其制成品羽絨服、被、枕等輕軟柔和，保暖性強，倍受國際市場青睞，是目前六安出口的主導產品。全市現有20多家生產企業。

機電產品：出口的機電產品主要有：世林燈泡——質量可靠，經久耐用，先后通過了IS0質量體系認證和歐盟CE認證。應流鑄件——制作精密，先后通過了IS0質量體系認證和德國多種質量認證。長江手拖——操作簡便，性能好，效率高，并以其優質服務長期受到海外客戶的贊譽。

柳編制品：采用沿淮低洼地帶宜種的杞柳，精心編制成提籃、提包、坐椅等多種工藝品。制作考究，品質優秀，品種豐富，融觀賞性與實用性為一體，遠銷世界各地。

果蔬食品：六安果蔬食品品質好，制作優，無污染，國際市場十分看好。出口品種眾多，有速凍蔬菜、山芋、草莓和龍蝦，有板栗罐頭、西瓜醬、蘆筍，有香菇、木耳、野生薇菜干等。

香精香料：主要有諾伊牌甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚及香草香精等。其原料天然優質，具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效，產品通過IS0質量體系認證，達到了FCC—IV國際行業標準，銷往美國、日本等地，國外多家企業指名認購。

傳奇的太子降生路  霍山縣城至湖北交界的回頭嶺百余里山路上，一個神奇的傳說灑落一串有趣的地名，寄托著人們扶弱揚善的美好祈愿。

據傳元末，某天師托夢與皇帝，某日某地，太子降生，元朝江山不長矣。皇帝命巫師一算，降旨霍山一帶緝拿末出生的太子。縣官便將境內懷孕8個月以上的婦女一個個破腹取胎，回稟皇上。皇上再焚香回問天師，天師曰：“天子未獲”。皇帝旋即指派邵穆將軍帶兵再去捉拿，臨盆在即日的朱元璋之母當時恰在霍山縣城，急忙向西南大山疾走，來到淠河之濱，水浪滔天，追兵快至，情勢十分危急。忽然，水上漂來一方黑石，渡著朱母平安過河。從此，這里名曰“黑石渡”。朱母又急行十數里，一峰聳立，山高坡陡，難以逾越。正焦慮間，山林中忽跳出一頭梅花小鹿，低頭一口一口吐液，頓時化成步步石階，讓朱母安然登上山頂，

這便叫“鹿吐石鋪”。又走一段，朱元璋降生，此地便名“落兒嶺”。再走五里，是太子降生后的洗澡處，稱之為“洗兒塘”。再往前走，大雨將至，朱母暫息一座廟中，此乃“太子廟”。朱母冒雨前行，穿過一個泥濘山坳，這里就叫“爛泥坳”。翻過一座山嶺，朱母氣喘吁吁，唉聲長嘆，驚動了土地神，土地神教朱母倒穿鞋走以造成假象迷惑追兵，此嶺便叫“土地嶺”，嶺下的山沖便稱“倒靸沖”(現諧音名“道士沖”)。朱母繼續前走，又一條大河阻路，正猶豫間，河水斷流，河心顯路，朱母渡河之后大水依舊漫河而流，這里就叫“漫水河”。再說邵穆將軍，追不到朱母蹤跡，走投無路，站在嶺頭拔劍自刎，此嶺便稱“將軍嶺”。朱母回頭再也不見追兵，坦然走向湖北地界。這皖鄂分界的山嶺，人們叫它“回頭嶺”。