【2023國際羽絨博覽會】白鵝唱響鄉村致富“向天歌”

初冬時節，伴著大白鵝嘎嘎嘎的歡快叫聲，位于裕安區固鎮鎮的安徽展羽生態農業有限公司的鵝舍內，近萬只皖西白鵝種鵝引吭高歌，在周圍寂靜的農田映襯下，顯得格外生機勃勃。

六安素有“白鵝之鄉”“羽絨之都”美譽，皖西白鵝是安徽省唯一被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的家禽(水禽)地方保護品種。皖西白鵝飼養歷史悠久，品種性能優良，肉質鮮美，羽絨朵大純白，蓬松度高，品質極佳，在國際市場上具有一定的知名度和競爭力。

現年44歲的江衛軍是裕安區固鎮鎮一位職業農民。2004年，他自費到四川農業大學，學習皖西白鵝孵化技術，攻克皖西白鵝種蛋電器孵化難關，使受精蛋電器孵化出殼率達98%，皖西白鵝成活率達95%以上，有力促使白鵝養殖走上規模化、標準化道路。

展羽生態農業有限公司正是全市4個皖西白鵝國家保種場中的一個，并獲批國家水禽良種擴繁基地。目前，我市共培育種鵝生產經營企業10家，其中原種場3家、祖代場2家、父母代場5家。展羽公司主要負責皖西大白鵝的保種和育苗，現存欄2.1萬只種鵝，每年為周邊養殖戶孵化350萬只鵝苗，輻射帶動周邊大大小小3000多戶養殖戶。

“去年產值達8000萬元，預計今年可達1.3億元。”江衛軍告訴記者，“今年市場行情很好，很多養殖戶都賺到了錢。去年白鵝價格18塊錢1斤，今年22塊1斤，自繁自養自加工一只鵝的凈利潤在150元左右，行情越來越好，養殖戶們的熱情都很高。”

固鎮鎮六合村村民劉道勤今年養了7000多只皖西白鵝，刨去孵化、宰殺等費用，每只白鵝可以凈賺100元，今年劉道勤家收入可達六七十萬元。“皖西白鵝全身都是寶，我們發家致富全靠它。”劉道勤笑呵呵地感嘆，現在只要不怕辛苦，致富都不成問題。

記者了解到，截至2022年，全市白鵝飼養量已達1100萬羽，其他品種鵝700萬羽，占全省白鵝飼養量的四分之一、全國飼養量的二十分之一，相當于歐洲一個養鵝王國全國的飼養量，鵝產業一產產值28.5億元。

做全做強鵝產業鏈，增收致富不用愁。皖西白鵝的羽毛可以做高端羽毛球，鵝絨是制作優質羽絨服、羽絨被的最重要原料。作為全國四大羽絨集散地之一，羽毛球占全國40%的訓練用球市場，近年來，我市不斷加大招商引資力度，目前，全市共有羽絨及制品經營主體1097家，其中規上加工企業53家，2022年產值63.85億元，羽絨及制品進出口額達9356萬美元。全市現有年產值億元以上羽絨及制品加工企業18家，5000萬元至1億元14家，2000萬元至5000萬元21家。

從白鵝養殖，到羽絨羽毛加工，再到白鵝屠宰及深加工，六安鵝產業鏈越來越全、越來越強，一只大白鵝拉動了一條數十億元產值的綜合產業鏈，成千上萬的村民被緊緊地吸附在這條產業鏈上。

裕安區固鎮鎮楊廟村村民韓玉在本鎮的一家羽毛球生產企業就業，忙時每月可以拿到六七千元的工資，活少點的時候，每月也能有三四千元的收入。“現在挺好的，能照顧家庭，還能有一份穩定的工作，再也不用去外地了，很滿足。”韓玉說。

白鵝全身都是寶，一鵝多吃滿足不同需求。

六安一直有吃咸鵝的傳統，為了適應更多年輕人的需求，現在皖西白鵝不僅可以煲鵝湯、做鹵味，還能做出更多更豐富的休閑食品。

為延長鵝產業鏈條，2015年，裕安區通過招商引資，引入六安市紅新禽羽有限公司項目，進行白鵝屠宰及生產鵝副產品。“公司現在鵝副產品比較豐富，鵝頭、鵝翅、鵝爪、鵝胗、鵝腸、鵝心肝、鵝油應有盡有。”公司負責人趙傳紅告訴記者，“公司現在用工大概120多人，每月平均工資，男工6000元，女工4500元左右。”

目前，全市有專業白鵝屠宰加工企業4家，年屠宰能力3000萬只。2022年全市共屠宰加工鵝肉約3萬噸，產值10.8億元。現有鵝肉精深加工企業1家，為裕安區勝緣食品有限公司，該公司與合肥工業大學聯合成立皖西白鵝產業發展技術研究院，開發皖西白鵝熟食產品，2022年鵝肉預制菜銷售額超過4000萬元。

產業鏈越長，附加值越高，生命力越強。鵝產業已經成為我市具有市場競爭力和可持續發展的富民強市產業。